COMPUESTOS NITROGENADOS EJERCICIOS RESUELTOS PASO A PASO

El Nitrógeno (N) junto a otros elementos, como Carbono, Oxigeno e Hidrogeno participan en la constitución 

de las moléculas orgánicas fundamentales de la materia viva. Entre los compuestos constituyentes del 

organismo, el N forma parte de un grupo de compuestos orgánicos de gran jerarquía biológica a los cuales 

están asignadas funciones muy importantes, como lo son las proteínas y los nucleótidos. Este elemento 

constituye por si solo el 3% del peso corporal. 

En la atmósfera, el N molecular (N2), es muy abundante. Esta molécula es casi no reactiva o inerte debido a 

su triple enlace  que la estabiliza. Antes de poder ser utilizado por los animales, el N atmosférico debe ser 

“fijado” mediante una cadena de reacciones. En primer lugar el nitrógeno debe ser reducido de N2  a NH3

(amoniaco) en un proceso llamado  amonificación, llevado a cabo por microorganismos y descargas 

eléctricas en la naturaleza. Posteriormente, el NH3 es oxidado a nitritos y nitratos (NO2

-y NO4=) por  bacterias saprofitas, proceso llamado nitrificación. En el suelo, estas formas oxidadas son “asimiladas” por 

los vegetales incorporando el N a estructuras biológicas, los aminoácidos, proteínas y demás compuestos; de ésta manera este elemento pasa a formar parte de la cadena alimentaría, en la cual el ser humano es un 

eslabón más.  

El estudio del metabolismo de los compuestos nitrogenados dentro del organismo comprende uno de los 

grandes temas de la Bioquímica. En esta guía nos  ocuparemos en forma práctica, por un lado del 

metabolismo de las proteínas y los aminoácidos; y por otro del metabolismo de nucleótidos  

Equilibrio Nitrogenado. 

En el ser humano, la principal fuente de sustancias nitrogenadas son las proteínas de la dieta. Como estos 

compuestos, a diferencia de carbohidratos y grasas, no se almacenan como reserva, los niveles en las células 

se regulan por el equilibrio entre anabolismo y catabolismo, es decir un balance entre biosíntesis y 

degradación de proteínas, a lo que también se conoce como recambio normal de proteínas. Por tanto, un 

adulto sano que ingiere una dieta variada y completa se encuentra generalmente en situación de “equilibrio 

nitrogenado”, un estado en el que la cantidad de nitrógeno ingerida cada día es equilibrada por la cantidad 

excretada por heces, orina y sudor, sin que se produzca ningún cambio neto en la cantidad de nitrógeno del 

organismo. Sin embargo, en ciertas condiciones, el organismo se halla en equilibrio nitrogenado negativo o 

positivo (Cuadro 1).  

Categoría: COMPUESTOS NITROGENADOS